Để làm bánh pizza bằng chảo Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây: Đế bánh mỏng cho chảo có đường kính 20cm: 75 gram bột mì + 10 gram bột áo 50ml nước ấm 3 gram mật ong 3 gram muối 4 gram dầu olive 1 chút lá thơm: basil, oregano 2 gram men nở Nhân: 50 gram xốt cà chua 120 gram phô mai Mozzarella 200 gram thịt bò ¼ (một phần tư) quả dứa Trong một tô trộn thật đều 75 gram bột mì, men nở và nước với nhau. Nhào bột thật kỹ đặt vào nơi kín gió, ấm ủ trong khoảng 20 phút, có thể dùng khăn ẩm trùm lên trên để bột không bị khô. Sau khi phần bột đã kéo thành sợi thì cho nốt dầu olive, mật ong, muối, lá thơm vào trộn thật đều lên. Đem ủ bột them 20 phút nữa. Thịt bò rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Phô mai bào sợi, dứa thái miếng hạt lựu. Đem thịt bò xào chín, nếm nêm gia vị cho vừa ăn. Sau thời gian ủ bột, rắc một lớp bột áo lên trên bề mặt phẳng, đặt cục bột lên trên cán mỏng, bạn lưu ý cán bột thành hình tròn đường kính khoảng 20cm đừng cán đế bánh to quá hoặc bé quá nhé! Sau khi cán xong, bạn đặt đế bánh vào trong chảo, điều chỉnh để đế bánh tròn và bằng với đường kính của chảo. Phết 1 lớp xốt cà chua lên trên, sau đó rắc 1 lớp phô mai. Tiếp theo bạn xếp dứa, thịt bò và rắc lớp phô mai cuối cùng lên trên bề mặt bánh. Đặt chảo lên bếp, để lửa nhỏ nhất. Bánh sẽ chín từ từ, bạn đừng để lửa to sẽ làm cho phần đế dễ bị cháy. Sau khi phần phô mai ở trên mặt bánh chảy hết tức là bánh đã chín, bạn lấy ra ăn nóng nhé! Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh pizza bằng chảo này nhé!
Bánh pizza là món bánh đến từ Italy, nhưng hiện nay nó đã trở nên vô cùng quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của mỗi người. Có nhiều người nghĩ rằng làm pizza sẽ tốn nhiều thời gian và phức tạp nhưng trên thực tế nó cực kỳ giản đơn, thay vì làm pizza và nướng bánh trong lò bạn thử dùng chảo chống dính để “nướng” bánh xem sao nhé! Đế bánh giòn tan, nhân thơm phức mùi phô mai vị bánh đậm đà chua chua ngọt ngọt của dứa kết hợp với thịt bò băm vô cùng hoàn hảo.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
